Da quattro generazioni, con più di 8000 piante,
ogni anno ad ottobre raccogliamo, moliamo ed imbottigliamo
l'Olio extravergine Petrucci.
Dopo la raccolta, che avviene a mano,
le olive vengo portate al frantoio e molite la sera stessa,
tramite estrazione a freddo,
affinché l'olio sia della migliore qualità possibile e non subisca alterazioni.
La produzione viene poi stoccata in cisterne d'acciaio a temperatura controllata,
per poi passare alla fase finale senza filtrazione nell'imbottigliamento aziendale.
Il nostro Olio extravergine,
ha le caratteristiche tipiche dell'amaro e del piccante, fruttato e dal colore giallo verde.