l' olio 

       

è una storia

 

La nostra azienda, viene fondata dalla Famiglia Camilli, 600 anni fa.

In Sabina, precisamente a Corese Terra gli ulivi raccontano

la nostra tradizione secolare, nonché tipica del territorio. 

Nel 1814, Gaspare Camilli, apre il primo frantoio aziendale,

e oggi 

sette generazioni dopo,

proviamo a raccontarvi la passione per la Sabina ed i suoi prodotti.

Ci troviamo al centro della zona che è riconosciuta come Sabina DOP.

Salviana, Olivastrone, Frantoio, Raia, Carboncella, Leccino,

sono alcune varietà, tra i nostri 8500 ulivi, 

che testimoniano una passione plurisecolare.

Raccogliamo le olive durante l’invaiatura e le frangiamo a freddo

la sera stessa.

Il Frantoio e l'Imbottigliamento aziendali,  

ci permetto la supervisione su ogni processo.
 

 

Essere Sabina DOP,

significa attenersi ad uno specifico “Disciplinare di Produzione” e

assoggettarsi allo stretto controllo di Agroqualità, la società incaricata e riconosciuta dal Ministero Italiano Per le Politiche Agricole Alimentari Forestali.

 

Olio Petrucci è dal 1996,

tra i primi tre produttori, per quantità di olio certificato Sabina DOP.

L’azienda rispetta anche il regolamento C.E. 2078|92 per l’agricoltura

ecocompatibile oggi meglio definito come eco-sostenibile.

di famiglia

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