Un olio dalle spiccate caratteristiche, che esaltano la territorialità delle varietà che lo compongono. Le cultivar rendono quest’olio particolarmente equilibrato senza rinunciare alle sue peculiarità distintive: fruttato fresco e medio, componenti amare e piccanti ben contenute che lo rendono piacevole e durevole nel tempo.
 
Rispecchiando così, le caratteristiche dell'Olio Sabina DOP. 
 
Per ricevere tale certificazione, l'Olio viene sottoposto ad esami chimici e al panel test, che ne garantiscono la qualità e l'appartenenza al territorio.
 
Carboncella, Leccino, Raja e Frantoio vengono raccolte tra Ottobre e Novembre, portate subito nel nostro frantoio per essere spremute a freddo, l'unico processo che ne garantisce la massima qualità ed il mantenimento delle proprietà organolettiche.
 
Materiale: Vetro Scuro