OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SABINA DOP 2025/2026 
 
Il nostro cavallo di battaglia, una certificazione che vantiamo da più di 30 anni e ci rende la più grande azienda produttrice.
 
L'olio Sabina DOP segue un disciplinare molto rigido, viene prelevato per analisi sia chimiche che organolettiche rispettando degli standard qualitativi. 
Cultivar: Carboncella 50%, Raia 20%, Salviana 10%, Leccino 10%, Frantoio 10%.
 
Un olio dalle spiccate caratteristiche, che esaltano la territorialità delle varietà che lo compongono. Le cultivar rendono quest’olio particolarmente equilibrato senza rinunciare alle sue peculiarità distintive: fruttato fresco e medio, componenti amare e piccanti ben contenute che lo rendono piacevole e durevole nel tempo.
 
Per ricevere tale certificazione ( leggi di più ) l'Olio viene sottoposto ad esami chimici e al panel test, che ne garantiscono la qualità e l'appartenenza al territorio.
 
Le olive, raccolte esclusivamente semi-meccanica, delle varietà Carboncella, Salviana, Raja e Frantoio tra Ottobre e Novembre, vengono lavorate entro poche ore, attraverso la spremitura a freddo affinchè ne sia garantita la massima qualità ed il mantenimento delle proprietà organolettiche.
 
Materiale: Latta
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE / Valori medi relativi a 100 g di prodotto: Valore energetico 899 KCal / 3762 KJ, Grassi 99,9 g, di cui Acidi Grassi Saturi 14,5g, Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, Proteine 0g, Sale 0 g.